面馆品牌策划是以各种方式建立面馆形象，宣传好面馆，并影响消费者的购买行为的一项重要策略维度。伴随着餐饮行业的不断发展，面馆品牌策划正在发挥着极其重要的作用，并为企业发展创造更多的机遇。下面就从以下维度对面馆品牌策划进行详细分析：
一、面馆品牌策划中的品牌定位
面馆品牌策划首先要进行品牌定位，即将自家面馆定位于何种类型，以何种定位来调整自身发展方向。为此，应先清楚明确客户需求，对于注重性价比的消费群体，该面馆可采取营养健康、低价格定位；对于拥有较为丰厚购买力的人群，该面馆可采取品质高的、高端的定位。另外，还可采取以口感独特、创新口味定位，为消费者提供不同于市面上的口味，以满足消费需求,并吸引市场群体的关注。
二、面馆品牌策划中的市场营销
面馆品牌策划的核心在于市场营销，其核心任务是将面馆产品引入消费者视野，在市场各个方面引发足够多的关注度。要实现这一目标，面馆品牌策划应根据具体市场情况采取相应的营销策略。可采取传统的线下宣传方式，如张贴橱窗标语，做窗口店等，以及采用现代化的线上宣传方式，如开展微博、微信宣传推广、发布宣传广告等，利用不同的渠道，让更多消费者认识到品牌，扩大面馆知名度及知晓度。
三、面馆品牌策划中的服务升级
服务升级是面馆品牌策划中重要维度。面馆应关注消费者需求，注重对客户的满意度，不断提高服务水平，提供个性化、周到、安全的服务，以满足客户的需求。可引进微信、支付宝的订餐服务，推出全新的会员制度及优惠营销，提供自助点餐、预定座位等服务，给消费者以便捷的服务体验，增加其对面馆的满意度。并且制定专业的服务标准，降低服务成本，为消费者提供更多优惠政策，以期能够提高满意度，增强品牌形象。
总结而言，面馆品牌策划是极其重要的，要想让面馆客户多，必须把策划好品牌。首先，应根据消费者需求进行品牌定位，其次，应积极进行市场营销活动，利用不同的渠道进行宣传；最后，要注重对消费者的满意度，提供便捷的服务，及更多的优惠政策，以使品牌在客户心中树立良好的形象，以期能够打造出强大的面馆品牌。
