10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子。调查得知，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中毒。下面是小编为大家整理的关于黑龙江鸡西中毒事件，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，未查出氰化物(剧毒类)、有机磷类(农药类)、呋喃丹类(氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂)、安定类(催眠)、毒鼠强(鼠药类)等有毒物质，排除人为投毒可能。经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。截至目前，共有7名患者经救治无效死亡，2人仍在抢救中。

一、黄曲霉菌是什么

黄曲霉毒素，一种常见的腐生真菌，是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，产生的黄曲霉毒素主要有b1,b2,g1,g2，和m1，m2。

黄曲霉和寄生曲霉广泛存在于土壤，灰尘，植物及其果实上，通常温度在5℃到45℃之间之间都能形成，尤其是在潮湿或者是病虫害等情况下会加剧形成速度。一旦形成繁殖速度通常也是比较快的。而且环境的酸碱性对其影响不大，在pH2—9的条件下都能生成黄曲霉毒素。

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