食品化验员是指主要从事食品、乳品、热带作物初制品、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品及原辅料检验的人员。下面小编就给大家带来食物化验员岗位职责_食物化验员岗位职责细则，希望能帮助到大家!

食物化验员岗位职责

1遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务，服从领导工作安排，保证安全生产。

2负责原辅料、中间产品及成品的分析检验工作。

3在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善处理。

4按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。

5及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。

6对出现的质量问题或检验事故，应及时上报，不得隐瞒或弄虚作假。

食物化验员工作内容

1、食品检验员要热爱本职工作，爱岗敬业，对工作要认真负责严把质量关。

2、每天对各食堂、营业班组所购的原材料进行检查监督，从源头杜绝食品安全隐患。

3、每日三餐做到对各食堂、营业班组待售食品的留样。做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。

4、指导监督餐具消毒人员对餐具进行消毒。

5、每日三餐对消毒餐具进行抽样检测，并做好记录，发现问题要即时做出处理并向领导反映。

6、保持检验室的清洁卫生，爱护检验设备设施。

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