由于节庆具有很强的主题娱乐特性，因此它也帮助餐厅和消费者找到了更多达成交易的沟通话题。下面是小编整理的一些关于餐饮促销策划的文章，希望对你有所帮助。

餐饮促销策划

餐饮促销策划有下面几个步骤：

自身情况分析

在参与促销策划中，这一点主要就是对门店的定位、经营状况等硬件进行分析。

具体到某次促销活动时，则最好对最近的经营状况进行分析，以便提炼对出促销活动有用的数据，利于本次促销策划进行。

如，流水最好、利润最高集中在什么时间段?什么菜品卖出最多?什么菜品带来的利润最大?

呈现这些现象的原因是什么?

同时，既然是促销，那么就要考虑，本次促销的目的是什么?

推新品?常规节日节点?还是单纯的想要扩大知名度?

或者此次活动只是整年营销推广计划中的一部分?

这些都在考虑的范畴，同时，整体活动方案要具有可执行性，无论是在门店接待能力、门店营业时间上、此次活动能调动资源等问题上，都需要考虑清楚。

客源人群画像

一个好的餐饮促销策划，要求我们必须对门店客源人群进行画像，不同类型不同业态的餐饮，客源人群是不一样的。

主要考虑：谁是门店的主力消费群?

主力消费群的有什么特点?

在对于餐饮促销，这群人会更喜欢什么方式?

解决这些问题，选择合适的方式，对目标客群进行针对性的活动推广，这样才能真正达到促销的目的。

促销时间选择

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