一碗水饺20年，“妈妈的味道”始终不变

淡淡的薄雾弥散在夜半的湾仔码头，昏黄的灯光下，一台木质小推车默默地停在码头附近，热气腾腾的锅子里煮着对每一个中国人来说不陌生的食物——饺子。煮饺子的女性有着一头标志性的鬈发，和气的笑容让人在深夜里倍感温暖，这是如今在中国速冻食品市场占据重要份额的品牌“湾仔码头”刚刚进入内地市场时所拍摄的广告。正是这一支简单但直达人心的广告，帮助品牌迅速打开了市场，它不仅引发了消费者的情感共鸣，同时也讲述了一个至今让人难以忘怀的女性创业故事。

从湾仔码头开始的“饺子传奇”

“湾仔码头”品牌从创立的第一天起，便有着浓浓的励志情结，它不单单是一个女性自我成长、成就的故事，也是中国香港40多年来一直称颂的“狮子山精神”的现实演绎。

出生于山东的臧健和年轻时是名护士，22岁时邂逅了来华行医的泰籍华人丈夫，两人相爱相知，先后生下了两个女儿。本以为这样的故事总是会有童话般的结局，但现实总是出人意料。当臧健和带着女儿前往泰国寻夫时，竟发现丈夫因为自己没有生出儿子而在泰国当地另外娶妻生子了。

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于是，在朋友的建议下，臧健和选择卖水饺。由于没钱开水饺店，于是臧健和就从小贩做起，推着小车卖水饺，因为水饺口味好，而且价格也实惠，逐渐积累了客户，随着水饺生意走上正轨，臧健和也有了积蓄，开始创办品牌，就这样发家了，而湾仔码头就此诞生了。

在成立了品牌之后，臧健和开始进一步扩大生产规模，在香港站稳脚跟之后，又开始着手于内地投资。经过多年的苦心经营，湾仔码头在内地已经有了很大的知名度，销量节节攀升，就这样，湾仔码头逐渐成为了家喻户晓的品牌。

如今，湾仔码头每年的销售额超60亿元，已成为速冻水饺行业的领头品牌。可是，就在湾仔码头成功之后，却传来了噩耗，在2019年2月11日，臧健和去世了，终年73岁，虽说，臧健和已经离去了，但是湾仔码头的传奇还在继续。

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